形，而是锄头绕开树根或者动物的尸骨后留下的“等高线”；人们常常在地里播上玉米种子之后，再撒上豆荚和南瓜种子，这样豆荚藤会随着玉米秆向上攀爬，而南瓜藤则沿水平生长，遮住地上的杂草；盛夏，田野更是一番欣欣向荣的景象，这时候孩子们最喜欢在农场上玩稻草人的游戏。
由于当时没有推土机等农业工具，和约翰·怀特同时代的欧洲移民采用了北美印第安人原始的耕种模式。到了18世纪中期，人们才开始用犁来进行耕作，但是耕作过程仍然受树桩和树根的影响，即使是在耕作历史较长的新英格兰地区也是如此。欧洲人发明的犁根本不适合布满树根和树桩的土地。理想的几何形耕地只有当农场主拥有大片耕地和足够的劳力时才能实现。当时农民很少将猪或牛圈起来喂养，因此没有肥料提供给所谓的永久性田地。每过六七年，农民就会遗弃原有的农田，去开辟一片新的农田。即使两个世纪过去了，农田上的树根和树桩仍然没有足够的 |
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| 农业开始商业化，政府和农民试图加强对农艺科学的运用。随着农业的现代化，田园景观开始越来越接近于今天的方形农田。南方少数开明的庄园主为农业发展作出了不少贡献：美国人心目中的“土壤学之父”，弗吉尼亚州詹姆士河（James
River）地区的种植园主埃德蒙·鲁芬（Edmund Ruffin）研习欧洲农学后，通过使用石灰石解决了酸性土壤的问题（埃德蒙·鲁芬以1861年4月在萨姆特炮台
(Fort Sumter) 打响美国内战第一枪而闻名）；鲁芬的通讯员，南卡罗来纳州殖民者，詹姆士·亨利·哈蒙德（James
Henry Hammond）当时任南卡罗来纳州州长，哈蒙德同时还是当地知名的自然肥料专家，他邀请鲁芬前来指导南卡罗来纳州的土壤改良工作；鲁芬和哈蒙德的支持者，新奥尔良出版商迪宝（JDB
DeBow）则积极出资赞助南方偏远地区农艺学专家们的工作。然而大部分的南方农场主没有足够的劳动力，而且他们对鲁芬运用石石灰石解决土壤酸 |
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